교토 · 타베로그 4.5

토쿠하모토나리 徳ㇵ本也

Name: 토쿠하모토나리
Rating: 4.5

식용 꽃까지 얹어 낸 한 접시. 398일을 기다려 다시 찾은 손님이 있는 구라마구치의 일식.

토쿠하모토나리 기본 정보

위치	구라마구치역 355m
주소	京都府京都市上京区新御霊口町287-5
점심 예산	2만 엔대
저녁 예산	3만 엔대
영업시간	12:00~18:00 · 일요일 휴무
좌석	14석
예약	완전 예약제
종류	일본 요리
수상·선정	The Tabelog Award 2026 Gold 수상 가게, Tabelog 일본 요리 WEST "백명점" 2025 선정 가게, The Tabelog Award 2025 Silver 수상 가게

요리사 松本진야 씨(마츠모토 신야) - 고전을 소중히 여기며 나만의 스타일을 추구하다
요리 물에こだわりその日一番の出汁を使用。香り高く澄んだ煮物椀 물에 신경을 쓰고 그날 가장 좋은 육수를 사용합니다. 향이 풍부하고 맑은 조림 그릇입니다.
기타 화로처럼 구운 대를 조작하여 재료에 맞는 불 조절을 실현합니다

1년 이상 만에 방문했습니다.지난번 예약은 아쉽게도 취소되어서 방문하지 못했는데, 기다리고 있었습니다.첫 방문인 친구 두 명을 초대해서 세 명이 함께 방문했습니다. 카운터 중앙...…

이용 시 정보 일시: 토요일, 12시경 예약: 있음 (203일 전, 이전 방문 시 예약에서 변경) 대기: 없음 인원: 1명 좌석: 카운터 빈도: 398일 만의 3번째 방...…

오랜만에 도착한 도쿠하 모토나리.이번 교토는 37도라는 기온 덕분에, mihimaruGT의 녹아내리는 댄디처럼 너무 더워서 녹아버릴 뻔했어요.가게에 도착하자마자, 한 발 들어서...…

📸 후기·사진 출처 — 타베로그

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